Pablo Gallego es uno de los referentes indiscutibles de la gastronomía coruñesa. Su restaurante, situado en pleno corazón de la ciudad, en la plaza de María, es sin duda, uno de los mejores restaurantes de A Coruña, y ofrece un acogedor espacio en el que deleita a sus comensales con sus creaciones culinarias, una amplia bodega y deliciosos postres. Destacan sus mariscos, pescados y carnes, preparados con una fusión entre cocina de autor y la cocina gallega más tradicional. Es aconsejable reservar mesa con suficiente antelación.
Con una carta en la que abundan los productos de temporada y unas espectaculares vistas a la bahía coruñesa, el restaurante que acoge La Domus es uno de los mejores valorados por los usuarios y webs especializadas. El chef Eduardo Pardo Gago, también propietario del restaurante Pablo Gallego, realiza una propuesta en la que destacan exquisiteces como la vieira a la parrilla o la Merluza de Celeiro.
Árbore da Veira es uno de los últimos ganadores de la estrella Michelin, con tan solo dos años de vida se ha alzado entre los principales referentes de la gastronomía gallega. El chef Luis Veira regenta el restaurante situado en pleno centro de A Coruña, en la calle San Andrés. Dice de su propuesta gastronómica que va más allá de la cocina al uso para ofrecer una "experiencia", un "trance" y una "travesía que abarca todos los sentidos" elaborada en su particular laboratorio culinario. Un mobiliario que evoca a la naturaleza complementa la propuesta.
A Estación de Cambre
Otro plan para hacer en A Coruña es una visita al restaurante 'A Estación de Cambre'. Situado en la antigua estación de Renfe de Cambre, el estableciemiento que regentan los chefs Beatriz Sotelo y Xoán Crujeiras cuenta con una estrella Michelin y ofrece un menú degustación por 45 euros. El restaurante se ha convertido hoy en un templo del buen comer y uno de los representantes gastronómicos del movimiento ´slow food´, nacido en Italia, que construye su propuesta a partir de productos tradicionales. Jurelo, lubina, aperitivo de foie caramelizado a la plancha son alguna de las propuestas que destacan entre la empanada de xoubas.
El Huerto
El Huerto de Santa Cristina es otro de los restaurantes que cuentan con una gran tradición en el área metropolitana de A Coruña. Ensaladas, crêpes y una amplia variedad de postres caseros son algunas de las propuestas que se pueden degustar en un agradable ambiente que combina vistas a la playa de Santa Cristina con exposiciones.
La Postrería
Vanguardia y cocina creativa se unen para ofrecer un ambiente cosmopolita y propuestas gastronómicas basadas en la cocina dulce. Esta mezcla de diseño y cocina ya ha traspasado fronteras y sus responsables, el interiorista Juan Morandeira y el cocinero Rubén Romero, han protagonizado una fuerte expansión desde la plaza de santa Catalina que ha llegado a desembarcar en los Emiratos Árabes. Cuando cae la noche, La Postrería transforma su aspecto y su iluminación para ofrecer un entorno en el que caben proyecciones y actuaciones en directo para degustar un cóctel o una copa entre uno de los ambientes más cosmopolitas.
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