Sushi Mayoo - 520g

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Ref.: 17059b
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Mayonesa Japonesa, tiene una base como la mayonesas tradicionales, pero con la peculiaridad de otros ingredientes añadidos típicos de la cocina Japonesa, como son la soja, el glutamato monosódico o el vinagre de arroz.

Utilizada como salsa de acompañamiento y también muy popular a la hora de darle un toque de sabor y de color al sushi.

Esta mayonesa para sushi se sirve en botella con dosificador y 520g de producto.

Producto de Corea.

 

Información nutricional
Para 100 ml
Valor energético 651.00 kcal / 2679.00 kJ
Total grasas 71.00 g
saturadas 12.00 g
Total hidratos 2.10 g
azúcares 1.20 g
Proteínas 0.50 g
Sal 1.30 g
Ingredientes y almacenamiento

Aceite de soja, agua, vinagre de aguardiente, yema de huevo, sal, azúcar, clara de huevo, potenciador de sabor: glutamato monosódico; semilla de mostaza molida, espesante: goma xantana; aceite de mostaza, aceite de maíz, aceite de colza, colorantes: caroteno, extracto de pimentón, cúrcuma; antioxidante: ácido disódico EDTA. 

 

De la Enciclopedia Cocinista

Mayonesa japonesa

La mayonesa japonesa, a menudo llamada "Kewpie" por la marca más famosa que la produce, se ha convertido en un ingrediente esencial en cocinas de todo el mundo, apreciada por su textura cremosa y su perfil de sabor único. A diferencia de su contraparte occidental, la mayonesa japonesa ofrece un equilibrio distinto de sabores que la hace increíblemente versátil, capaz de complementar desde los platos más simples hasta las creaciones culinarias más complejas. Si quieres saber lo que es la mayonesa japonesa y dónde se utiliza, sigue leyendo este artículo.
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