Los restaurantes más bonitos del mundo
D.R. Texto: Jesús TerrésLos restaurantes más bonitos del mundo
“La simplicidad en realidad es muy complicada”. Son palabras de Sir Jonathan Ive, vicepresidente ejecutivo de diseño de Apple. Para los diseñadores de medio mundo, Ive es “su” Ferran Adrià. El verdadero genio y su influencia va más allá de pantallas y cables. Mucho más allá. Hay un hilo que conecta su inconmensurable influencia con todo lo que le ha sucedido al diseño en el sector de la restauración durante los últimos diez años. Esta es la lista que lo demuestra, nuestros 25 favoritos: vamos con qué sí y qué no en tendencias de diseño de restaurantes.
Camp and Furnace. Texto: Jesús TerrésCamp and Furnace (Liverpool)
La vida también es riesgo. Un pop-up restaurant en un almacén con caravanas, abetos y chimeneas industriales lo es. Vaya si lo es.
D.R. Texto: Jesús TerrésApril Cafe (Rusia)
Troncos de árboles , madera, desnudez, pared blanca y un patio maravilloso.
D.R. Texto: Jesús TerrésBon (Rumanía)
Puertas en las paredes, heterodoxia sin fin y sillones cómodos. No pedimos más .
D.R. Texto: Jesús TerrésThird Wave Kiosk (Australia)
Third Wave Kiosk : si no molesta es que es su sitio. Es el lema de un (buen) amigo arquitecto y en ** Tony Hobba Architects ** lo siguen a rajatabla. Bravo.
D.R. Texto: Jesús TerrésYe Olde Saracens Head (Coventry)
**Envejecer en un bar así **. Beber buenos chardonnays, comer verduras ecológicas, tarta de queso sin arándanos y algún steak tartar de vez en cuando. Tampoco pido tanto.
Höst. Texto: Jesús TerrésHöst (Dinamarca)
Höst ; (Denmark) . Si buscas “ lo nórdico ” en la Espasa Calpe sale esto. Maravilloso.
D.R. Texto: Jesús TerrésTacofino Commissary (Canada)
A veces (pocas) tenemos que permitirnos el lujo de ser un pelín excesivos. La lámpara-techo-WTF de ** Tacofino ** lo es pero nos encanta.
Brasserie X. Texto: Jesús TerrésBrasserie X (Noruega)
Una comida mítica siempre ha de acabar con una conversación a la altura. Se me ocurren pocos lugares mejor que esta mesa corrida en la Brasserie X de Noruega.
Ikibana. Texto: Jesús TerrésIkibana (España)
Pelín excesivo (vale) pero el techo es precioso y El Equipo Creativo, formado por los arquitectos Oliver Franz Schmidt y Natali Canas del Pozo, es de Barcelona.
Bar & Co. Texto: Jesús TerrésBar & Co (Finlandia)
Porque es imposible quitar nada más, porque parece un lienzo de Hopper . Porque sí.
Blue Boar Bar. Texto: Jesús TerrésBlue Boar Bar (Londres)
Cuando imagino ** un bar de hotel donde tomar una copa en soledad y que de repente (¡chas!) aparezca Rachel Weisz** a mi lado invitando a la copa imagino exactamente este bar.
Kook. Texto: Jesús TerrésKook (Italia)
Un árbol, hormigón, un teléfono diseñado por Henry Dreyfuss y un sillón Chester. No puedo pedir más .
Cellarium. Texto: Jesús TerrésCellarium (Londres)
Cenar en Cellarium, en la sala que habitualmente daba cobijo a los visitantes de la Abadía de Westminster. Cenar en la Abadía de Westminster.
D.R. Texto: Jesús TerrésThe Cock Tavern (Fulham, London)
Birras, copas, café y platos sencillos en este bonito rincón de Fulham . Una taberna reinventada dedicada (la dedicatoria es mía) a todos esos palurdos que dicen que en Londres se come mal.
D.R. Texto: Jesús TerrésKarpo (London)
No lo hemos dicho antes, en Cosas que sí , pero los jardines verticales (como los de Poncelet en Madrid o Vuelve Carolina en Valencia) son un sí en mayúscula s.
D.R. Texto: Jesús TerrésLacrimi si Sfinti (Rumanía)
No tengo palabras para el que sería, sin lugar a dudas, ** el restaurantes favorito de Gepeto **.
D.R. Texto: Jesús TerrésPenang! (London)
Vamos a divertirnos, para gritar este local diseñado por el estudio Lifeforms. Y a mí me parece perfecto.
D.R. Texto: Jesús TerrésS bar (India)
Permítanme contradecirme. Y es que pese a los sillones bajos, es imposible no rendirse ante la calidez de este bar en la India .
D.R. Texto: Jesús TerrésShyo Ryu Ken (Japan)
Cuando no puedes quitar nada más, queda esto . No podemos amar más Japón y el restaurante ** Shyo Ryu Ken. **
D.R. Texto: Jesús TerrésTea House Bamboo Courtyard (China)
Una casa de té en un restaurante fabricado con bambú. Sombre un lago. Mi firme candidato a ganador de este año.
D.R. Texto: Jesús TerrésSøren*s (Denmark)
Todos los tópicos de lo que “se lleva” en un solo restaurante : ladrillo, vigas, madera, Eames y sencillez. Y sin embargo funciona .
D.R. Texto: Jesús TerrésTannat (Spain)
No puede ser más elegante este local de vinos y tapas obra del estudio de arquitectura Abag . En Tannat aman el vino y amor al vino se respira en cada rincón (bueno, y a los Eames) .
D.R. Texto: Jesús TerrésThe Luggage Room (London)
El clasicismo es tan malinterpretado tantas veces que cuando no lo es, hay que celebrarlo. Esto es The Luggage Room.
Azurmendi. Texto: Jesús TerrésAzurmendi (España)
Azurmendi no está en la lista pero el restaurante (3 estrellas Michelin) de mi queridísimo Eneko Atxa (en serio, es para comérselo) es una obra imprescindible. Un edificio sostenible diseñado por la arquitecta Naia Eguino imposible de olvidar. Mi voto para él.