En alguns indrets el festeig comença el dilluns 9 de desembre, i en d’altres s’allarga fins al 15 de desembre. Mercats, menús i propostes educatives i lúdiques s’estendran arreu del territori per difondre una agricultura i una alimentació responsables.
La celebració oficial tindrà lloc a Sitges el dia 9, amb la presentació de la nova anyada del Blanc Subur, un mercat de productors locals, i, a la tarda, la presentació del llibre ‘Dolça revolució’, de Josep Pàmies, pagès i un dels màxim defensors de la cultura slow food.
A Barcelona la festa grossa serà l’endemà, dia 10, amb un taller per aprendre a cuinar amb ingredients de l’Arca del Gust de Slow Food, els aliments catalogats en risc de desaparèixer. La sessió clourà amb un sopar de Nadal a partir de les receptes elaborades al taller.
Al convivium de la Catalunya Central, els restaurants Cal Blasi, La Fonda del Saumell, Niu nou i Cal Fuster oferiran menús especials amb productes protegits per l’Arca del Gust durant tota la setmana. A l’agrupació del Priorat, El Celler de l’Àspic servirà un sopar amb ingredients de la comarca; a l’Empordà, Ca la Maria s’aliarà amb un mercat de productors locals per preparar un àpat responsable, i a les Terres de Lleida el restaurant Fontdelpou oferirà un sopar als voluntaris que organitzen la Fira Alimentació i Salut.
Els productes que creixen a Catalunya i que formen part de l’Arca del Gust són els següents: l’all de Belltall, els brotons i espigalls del Garraf, la patata del bufet d’Osona, la Garrotxa, el Ripollès, la Cerdanya, l’Urgell i el Solsonès, la ceba de Coll de Nargó, la mongeta del ganxet del Vallès, la Selva i el Maresme, la col paperina del Garraf, el pollastre del Penedès, l’escarola perruqueta del Garraf, l’ovella ripollesa, l’oli sarrut de la serra de Montsec i de Corçà i Agulló, la malvasia de Sitges, el tomàquet trumfera de Balaguer i el bitxo de Tiurana.
