鮭ハラス~にんにく醤油漬

まいたけ天
まいたけ天 @cook_40039511

皮も身も最強にうまいつまみ (*^▽^*) ごはんにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
北海道の居酒屋で食べて、めっちゃうまかったので作り方聞きました♪ざっくり醤油とみりんに漬ける、だけ聞いて、自分なりの配合&唐辛子プラスにたどり着きました。

鮭ハラス~にんにく醤油漬

皮も身も最強にうまいつまみ (*^▽^*) ごはんにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
北海道の居酒屋で食べて、めっちゃうまかったので作り方聞きました♪ざっくり醤油とみりんに漬ける、だけ聞いて、自分なりの配合&唐辛子プラスにたどり着きました。

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材料

ハラス1パック
  1. 鮭ハラス(生) 1パック
  2. 20㏄
  3. しょうゆ 100㏄
  4. みりん 50cc
  5. にんにく 2かけ
  6. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    ハラスが漬かるくらいの醤油を用意しみりんも入れる。一口大に切った鮭を酒で洗う。

  2. 2

    にんにくはスライスして醤油に投入。種をとった唐辛子と鮭を投入。

  3. 3

    均一に漬かるように身を下にしておきます。皮にも味が入るように、クッキングペーパーを載せて冷蔵庫保存。

  4. 4

    2~5日くらい食べられます。だんだん味が濃くなるので注意。グリルよりもフライパンに油しいて焼いたほうがウマいです。

  5. 5

    **2020/6/25話題のレシピ掲載感謝です!!**

コツ・ポイント

焼くとき焦げやすいから注意してください。鮭の大きさを、お弁当用や夕飯用にいろいろ作っておくと便利です♪

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まいたけ天
まいたけ天 @cook_40039511
に公開
2009年春、彼と2人暮らしになってから、ごはん(つまみ?)をよく作るようになりました。簡単、安い、美味しいがもっとーです♪

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