こんにちは。
いつも簡単な料理しか作らない(作れない)私にピッタリの本を見つけました!
それは…
「オーブントースターでこんがりフレンチ」
名前がいいじゃないですか!
オーブンを使うと少し面倒ですが、オーブントースターで出来ちゃうのが嬉しいですよね。
フレンチレストラン「シャポン・ファン」のオーナシェフ・森田幸二氏の著書です。
内容は…
・こんがりグラタン 6品
・肉のおかず 14品
・魚のおかず 14品
・野菜のおかず 9品
・ワインのおつまみ 9品
・休日のブランチ 8品
・フレンチデザート 8品
以上、7章の構成で、68品の料理の作り方がわかります。
どの料理も、家庭料理から一歩踏み込んだオシャレな料理ばかりです。
しかし、どこでも手に入る食材で簡単に作れてしまうので、どれも作りたくなります。
私は手始めに、「豆腐のハーブマヨネーズ焼き」と「さといもの小さなグラタン」の2品を作りました。
簡単に作っている様子だけで、内容については実際に本で確認してください。
豆腐のハーブマヨネーズ焼き
↓豆腐の水を切って、マスタードのソースを載せる
↓オーブントースターで7,8分焼く
↓すこし焦げ目がついたら出来上がり!本当に簡単!
さといもの小さなグラタン
↓レンジで火を通したサトイモを2つに切って、パルメザンチーズなどをのせる
↓トースターで10分焼くと、この通り!美味しくないワケがない!
↓20分ほどで、フレンチなおつまみが出来てしまう…
実際に食べてみる
豆腐のハーブマヨネーズ焼きは、豆腐の上のソースが美味しい!
フレンチマスタードの酸味・辛味と、マヨネーズの旨味がギュッと凝縮されたソースで、豆腐と良く合います。
何につけても美味しそうなソースです。
サトイモの小さなグラタンは、パルメザンチーズがたっぷり!
サトイモとチーズの組み合わせは初めてですが、モチッとしたサトイモとカリッと焼けたチーズの組み合わせは新鮮だけど、ホッとする優しい味です。
これも美味しい!
ワインは気軽にプティ シャブリなどはいかが?
どこにでもある食材で、いつもとは違う料理。
しかも短時間で簡単に作れるなんて、最高です!!
その他
「豚肉のみそバターパン粉焼き」
「ほたてとしいたけのガーリックバター焼き」
「ホットチーズのナッツ焼き」
など料理名だけでも美味しそうな料理が沢山紹介されています。
また、本の内容から食材を変えたり、ソースを他の料理に使ったりと、自分なりのアレンジがしやすいのも、良いですね。
写真もきれいなので、今日はどうしようかな…とページをめくりながら、食べたい料理を探す…
これは美味しそうだけど、作るのが難しそうだからやめておこう…
とはこの本に限ってはありません。
今、PCやスマホちょっとで調べれば、あらゆるレシピを知ることができます。
しかし、写真集をめくるようにを料理の写真を見ながら、食べたい料理を探すのも楽しいものです。
普段、トーストを焼くぐらいしか使わないトースターを使って、簡単に日々のフレンチご飯を作っててはいかがですか?
↓同氏はこのような本も出しています。合わせて見てみては…
それでは、また!
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