Donde?
AES InternationalSanturce
Puerto Rico
En la Ave. Ponce de Leon llegar hasta el semaforo de la AEE y Marshall's (Ver a mano izquierda) rapido hacer un viraje a la izquierda por la Calle San Juan y doblar en la segunda entrada a mano derecha; al final de la calle doblar nuevamente a la derecha hacia la Calle Monserrate. Estar pendiente a su derecha para ver edificio #611 de color azul y violeta de dos pisos.
Contact
Liz LebronFood Safety Certification and Consulting Services
787-431-3532
foodsafetycertificationpr@gmail.com
Curso Gerencial Manejo Seguro de Alimentos en Santurce
La Certificacion de Manejo Seguro de Alimentos es valida en Puerto Rico por 3 anos y 5 anos en Estados Unidos, luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de Puerto Rico.
La Inocuidad de los Alimentos es un seminario que debe ser tomado por los Gerentes o por la persona a cargo para que pueda ensenar a sus empleados de servicio y que aprendan a manejarlos de una manera segura. Es parte de los requisitos del Departamento de Salud Ambiental de Puerto Rico para poder operar un servicio de alimentos en Puerto Rico.
*Cuales son algunos de los Temas que se discutiran:
*Manejo Seguro de Alimentos
*Que es el Codigo de Alimentos
*Nuevas Enmiendas al Codigo de Alimentos 2009
*Que son Enfermedades Transmitidas por Alimentos
*Factores de Riesgo
*Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
*Peligros y Fuentes de Contaminacion
*Las Alergias Alimentarias y Como entrenar a su Personal
*Peligros Biologicos y cuales son los peligros de cada uno de ellos
*Salud del Empleado e Higiene Personal
*Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Como Aplicarlos)
*Tecnica correcta de lavado de Manos
*La importancia de los Guantes Desechables
*Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
*ROP & MAP
*Temperaturas Minimas Internas de Coccion
*Tipos de Termometros y Como calibrar el Termometro Bimetalico de *Vastago
*Metodos de Enfriamiento
*Contaminacion Cruzada; Que es, Cuando Ocurre y Prevencion
*Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
*MSDS
*Instalaciones Fisicas
*Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas
*Principios de HACCP; Que es y Como aplicarlo
*Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis
***Y muchos Temas mas…
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