東京うまい菓子たべあるき

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磯野和子 / 楽しい洋菓子

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吉田菊次郎 / 製菓技術教本 - あめ細工

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吉田菊次郎 / 製菓技術教本 - 洋菓子の工芸技法

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月刊専門料理別冊 - 現代フランス料理３

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玉木昭子 / 檜原村の台所から

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石鍋裕のスペシャリテ

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中田信哉 / レディーボーデン物語

800円(内税)

遠藤十士夫、丸田明彦 / 日本料理の甘味・デザート

800円(内税)

尚承、高良菊 / おいしい沖縄料理

800円(内税)

吉田菊次郎 / パティスリー

1,300円(内税)

大谷長吉、内海安雄 / 新版・洋菓子 - Guide de Patissier

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薄井恭一 / 随筆 - 味めぐり

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森岡輝成+安倍和夫 / CHIANTI - キヤンテイの甘いお菓子 甘くないお菓子

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小室博昭、 斎藤武(写真) / Coffee - コーヒー味覚管理の実際

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建築秀作 / 喫茶店

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