Près de 9 parents sur 10 veulent du bio à la cantine

Les parents d'élèves veulent de la nourriture plébiscitent le bio. Selon une étude de l'association Agir pour l'environnement publiée mardi, ils sont 86% à réclamer qu'au moins 20% des aliments servis dans les cantines scolaires soient issus de l'agriculture biologique. "C'est notamment le cas dans les plus petites classes, parce que les parents de jeunes enfants se préoccupent beaucoup d'éducation au goût", indique au Parisien Liliana Moyano, la présidente de la Fédération des conseils de parents d'élèves (FCPE).

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Aujourd'hui, sur les 11 millions de repas servis chaque jour en restauration collective, moins de 3% des aliments sont issus d'une agriculture biologique, selon Agir pour l'environnement. L'étude souligne en outre que toutes classes sociales sont concernées par cette demande: 84% des ouvriers sont favorables le bio dans les réfectoires, à peine moins que les cadres supérieurs (85%).

"Assurer l'égal accès des enfants à une nourriture saine et de haute qualité gustative et nutritionnelle devrait être une priorité pour les élus locaux", affirme Mathias Chaplain, coordinateur des campagnes d'Agir pour l'Environnement. "C'est une question de justice sociale et de santé", ajoute Liliana Moyano.

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Depuis ce mercredi, le site Macantine.bio permet de vérifier si l'école de ses enfants sert des plats sans pesticide. Près de 50 000 établissements sont déjà référencés. Cette campagne permet également d'envoyer un message au gestionnaire de la cantine si cela n'est pas le cas.