Stelle Filanti di Carnevale

A Carnevale non possono mancare le Stelle Filanti, coloratissimi fili di carta da soffiare con gli amici. Ma avete mai realizzato delle stelle filanti dolci?
Vi facciamo vedere come il carnevale entra nella cucina di Happy Cakes To You e vi mostriamo come è facile realizzare dei gustosi dolci di carnevale a forma di stelle filanti.
Ecco la ricetta delle Stelle Filanti di Carnevale.

Come Fare le Stelle Filanti di Carnevale

INGREDIENTI

• 400 g di farina
• 40 g di burro fuso
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• Una bustina di vanillina
• Un pizzico di sale
• Coloranti alimentari
• Olio per friggere
• Zucchero a velo per guarnire

PROCEDIMENTO

Versare la farina a fontana sulla spianatoia e, dopo aver praticato con le dita una cavità al centro della farina, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale, l'uovo, il tuorlo, la vanillina ed il burro fuso.
Amalgamare gli ingredienti con una forchetta e successivamente lavorare il composto con le mani.
Impastare energicamente per qualche minuto fino ad ottenere una pasta morbida e senza grumi.
Coprire l'impasto ottenuto con la pellicola per alimenti e far riposare la pasta in un un luogo fresco per circa mezz'ora.
Trascorso il tempo di riposo, dividere l'impasto in più parti ed aggiungere a ciascun panetto qualche goccia di colorante alimentare.
Prendere un panetto di pasta e stenderlo fino ad ottenere una sfoglia sottile.
Ritagliare la sfoglia in modo da ottenere delle striscioline larghe circa mezzo centimetro e lunghe circa 10 centimetri.
Avvolgere ciascuna strisciolina di pasta intorno ad un cilindro di acciaio per cannoli.
Tuffare i cilindri in abbondante olio caldo e friggere per qualche minuto.
Quando la pasta è ben dorata, togliere i cilindri dall'olio e far scolare su un piatto rivestito con carta assorbente.
Lasciar raffreddare le Stelle Filanti di Carnevale e sfilarle delicatamente dal cilindro.
Procedere alla preparazione delle stelle filanti fino al completamento dell'impasto.
Trasferire le Stelle Filanti di Carnevale su un piatto da portata e cospargere di zucchero a velo.

Note: potete aromatizzare le Stelle Filanti di Carnevale aggiungendo all'impasto un bicchierino di grappa o marsala .

Dolce Appetito!