NOUVEAUTÉS PRODUITS
La Fa de l’Opéra
Poisson Chic’issime selon Fauchon
Le Chef Exécutif du Café de la Paix, Laurent André, a revisité l’œuf traditionnel en une élégante boîte à musique. L’oeuf vert émeraude et délicatement souligné d’un liseré or éclatant renferme en son centre une ballerine en mouvement habillée d’un tutu aérien. Élaboré à partir d’un chocolat noir Cluizel 65%, il renferme un double praliné onctueux amande & noisette, une feuillantine croustillante et un soupçon de chocolat au lait. Tradition oblige et pour prolonger la gourmandise, le « Fa de l’Opéra » est garni de fritures trois chocolats et de petits oeufs de Pâques. PVI : 75 €.
Safari chocolaté de la Maison Caffet
Le petit nouveau de cette année, Marco L’hippo fait son entrée dans le monde enchanté et gourmand des moulages de Pâques, Maison CAFFET. Confectionné en chocolat lait 36% ou noir intense 70%, ce délicat moulage est garni de fritures natures et pralinées. PVI : à partir de 8,35 €.
Pâques à croquer
La Chocolaterie Monbana enchante les fêtes de Pâques avec une collection pleine de chocolats ludiques et délicieux. Après l’incontournable lapin de Pâques, ballotin aux grandes oreilles est garni de petits oeufs au chocolat au lait et praliné et de l’incontournable Crousti-neige, c’est au tour de l’adorable carotte de jouer à cache-cache. Garnie d’oeufs au chocolat au lait praliné noisette saveur caramel et de carrés de chocolat au lait, la Carotte Monbana se pare d’un emballage ultra craquant aux couleurs pastel. PVI : 8,00 € les 92 g
et 9,95 € les 120 g.
Le plaisir commence par un délicieux sablé beurré, suivi d’un irrésistible caramel à la fleur de sel et d’un praliné noisette. Le tout s’envole sous un scintillement croquant d’éclats d’amandes et de noisettes. Élaboré avec 45% de cacao d’origine Cameroun, ce chocolat au lait de Pâques est la pièce maîtresse pour offrir et faire plaisir. 245 g.
PVI : 55 €.
Pop-Corn
Biscuit nantais à l'amande, praliné mars et noisette du Piémont, ganache montée au chocolat dulcey et au mars pop-corn, enrobage craquant au chocolat dulcey et pop-corn caramélisés.
Pour 6 personnes. PVI : 54 €.
21ème édition des œufs
Comtesse Du Barry
C’est l’illustratrice Mesini qui s’est chargée cette année encore de designer les trois sublimes pièces de porcelaine. Pour la décoration, l’artiste laisse libre cours à sa créativité avec une ornementation florale gipsy chic très colorée, dans laquelle la végétation s’entremêle. Un nouvel hommage aux précieux OEufs de Fabergé, rappel de ses origines russes. Dans ces deux écrins, une farandole de nouveaux oeufs en chocolat vous attend : lait & praliné et noir fourrés au gianduja. 112 g.
PVI :21.90 €.
Oeuf Galaxie par Christophe Michalak
Oeuf au chocolat noir 66% de cacao et au chocolat au lait 40% de cacao garni de fritures au chocolat noir, au chocolat au lait, au chocolat dulcey et au chocolat blanc. 220 g.
PVI : 3S €.
Eclosion
Tarte Tropézienne de Pâques
Conservant sa délicate brioche moelleuse, notre emblématique crème Tropézienne prend la saveur d'un chocolat onctueux. En son coeur coule un confit de noisettes IGP du Piémont. Une beauté gourmande couronnée d'un nuage de grains de sucre, de fines noisettes effilées torréfiées, saupoudrée de croustillants éclats de chocolat noir et de chocolat au lait, réalisés à partir de fèves de cacao issues d'une agriculture durable. Entremet pour 4 à 6 personnes. PVI : 34 € ou 5,90 € en part.
L’Oeuf Trésor de Pâques
Les fleurs de pâquerettes, finement ciselées et minutieusement assemblées dans cet écrin de cacao, s’éveillent comme les premières messagères de la douce saison, tandis que les oeufs dorés qui se lovent dans ce tapis de fleurs, incarnent le ravissement. Le piédestal, inspiré des portails en fer forgé ornant les jardins parisiens, soutient cette pièce d’exception. Chaque courbe raconte l’engagement de Lenôtre envers un héritage d’élégance, une ode à la passion et à la quête de renouveau. L’oeuf Trésor de Pâques, une structure majestueuse de 10 kg, est une mise en avant du savoir-faire des chocolatiers au sein des ateliers Lenôtre. Composé de plus d’une centaine de fleurs en chocolat, il marie l’intensité du cacao noir à la tendresse du chocolat au lait, accompagné d’oeufs précieux drapés de feuilles d’or. 10 kg. PVI : 950 €. En édition limitée.
Cet oeuf chocolat lait ou noir des Belles Envies est confectionné sur une base sablé croustillant maïs, caramel mou enrobé de chocolat au lait. La coque et en chocolat au lait, brisures et morceaux de pistaches et noisettes, oeufs pralinés amandes, noisettes, chocolat lait. 220 g.
PVI : 24,90 €.
La boutique de Madame Cacao
Pour Pâques, Christelle Brua revisite deux classiques iconiques, le lapin et l’oeuf. Deux créations simples et raffinées qui vont droit à l’essentiel. Version chocolat au lait ou chocolat noir, la signature Madame Cacao est tout simplement embossée dans la matière. Sous son allure épurée, cet oeuf aux délices est garni de petits lapins pralinés et d’une friture surprise haute en saveurs. Oeuf 14 cm praliné riz torréfié et garni de friture. PVI : 45 €.
Oeuf 14 cm chocolat lait ou noir garni de friture sans praliné. PVI : 30 €. Oeuf 25 cm chocolat lait ou noir garni de praliné et de friture : 85 €.
Le lapin de Pâques le plus moderne de Paris s’appelle Lucien. Égérie complice de Madame Cacao, ce lapin inspiré du street art porte la signature de la maison gravée en relief sur le dos. Il se décline en chocolat au lait et chocolat noir. Lucien le coquin est garni d’un praliné riz torréfié mais pas seulement : il est aussi rempli d’une généreuse friture en forme de petits Lucien lapins. 25 cm au chocolat lait ou noir. PVI : 55 €.
Les Cookieggs,
une nouvelle création Cookidiction.
Petit Ourson et Petit Hérisson
en mini-sachet
Cette année, Cémoi lance spécialement pour Pâques, son Authentique Petit Ourson Guimauve et son acolyte Petit Hérisson en mini-sachets. Ces nouveaux mini-formats de seulement 91 g pour Petit Ourson et de 79 g pour Petit Hérisson sont parfaits pour être facilement cachés tout entier, en intérieur comme en extérieur. Le moelleux incomparable de la guimauve enveloppé dans une fine couche de chocolat au lait croquant pour Petit Ourson, complété de caramel et d’éclats de céréales croustillantes pour Petit Hérisson sont un vrai régal depuis 1962. Cémoi pense également à tous les amoureux des formats traditionnels avec ses oeufs colorés et généreux à cacher « Méga T’oeufs » et sa gamme de moulages classiques « Vichy ». PVI : à partir de 1,50 €.
Ladurée présente l’œuf signature
Cette année, le Chef Exécutif Pâtissier Julien Alvarez imagine une pièce d'exception, mettant en scène l'emblématique couronne de lauriers signature de la Maison Ladurée. La structure fine et délicate enveloppe un oeuf gourmand, paré d'une aura scintillante. Cette impressionnante sculpture en chocolat noir Macaé 62%, combine décidément élégance et pure gourmandise. Disponible sur commande. Prix sur demande.
Les Cookieggs sont disponibles dans les 6 parfums les plus iconiques de la gamme Cookidiction. Un doux mélange chocolaté qui saura satisfaire tous les amateurs de cookies et de foodporn. Ils sont commercialisés dans une jolie boîte à oeufs aux couleurs printanières (rose, orange, jaune, verte ou bleue) et personnalisable avec une petite carte.
PVI : à partir de 16,90 €.
L’œuf contre la montre
Entre course en sac et course contre-la-montre, l’oeuf chronomètre géant invite le temps précieux de l’artisanat chocolat à remporter tous les défis. Complice des grands rendez-vous sportifs, la vision gourmande de Nicolas Cloiseau sur les athlètes de haut niveau donne matière à sourire. Ici on se joue des règles, les lignes de la compétition bougent, les adversaires dans leur couloir de chocolat blanc s’élancent sur une piste d’athlétisme recouverte de grué cacao. En 20 secondes 24 le chronomètre égrène 450 perforations alors que les coureurs défendent leurs couleurs chocolat sur les 160 cm de parcours.
L’œuf géant de 7,6 kg est une pièce en édition limitée. PVI : 250 €.
Aliéno & Rivoire sont “en équilibre »
Les chefs Yannick Alléno et Aurélien Rivoire proposent pour Pâques un chocolat moins sucré pour un meilleur « équilibre » alimentaire. Le chocolat est ainsi travaillé avec de l’eau de bouleau pour donner naissance à trois œufs artistiques, présentés tantôt en équilibre, tantôt en déséquilibre. Ainsi, l’oeuf dans la coque est au chocolat au lait et placé dans la fève de cacao, garni de délicieuses fritures chocolatées : praliné coco, lait praliné noisette, sablé breton noir et noisette lait et fritures pour plus gourmands . _L’oeuf à bascule est garni selon sa couleur (rouge : oeuf au lait garni de praliné foisonné et éclats de sablé breton ; vert : oeuf au chocolat noir garni de praliné amande vanillée ; orange : oeuf au chocolat noir garni de praliné chocolat et éclats de sablés ; jaune : oeuf au lait garni de praliné riz soufflé). Des oeufs à la fois généreux et gourmands. Ultime surprise : un tiroir secret renferme de délicieuses fritures chocolatées. Enfin, le Grand OEuf à bascule se dévoile dans un format géant garni d’un praliné foisonné au riz soufflé. Le grand oeuf à bascule avec sa coquille craquelée joue les équilibristes quand on le pousse du bout du doigt.
PVI : l’oeuf dans la coque à partir de 16 € ; l’oeuf à bascule à partir de 35 € en coffret de deux pièces.
Un poisson nommé Chapon
Leonidas propose
une chasse aux oeufs haute en couleur
Cette année, Leonidas vous offre son irrésistible collection de 21 petits œufs en chocolats dont un tout nouveau petit délice en trio de chocolats. Une fois encore, une véritable symphonie de saveurs et de couleurs, sublimée, pour couronner le tout, par de nouveaux emballages printaniers. Le petit nouveau avec ses trois chocolats se démarque dans son emballage rayé tricolore. Sous sa coque une crème légère de chocolat blanc, des flocons de chocolat noir le tout recouvert d’une couche craquante de chocolat. Un délice. Et pour cette occasion Léonidas présente ses petits œufs dans différents emballages festifs aux couleurs de pâques en sachet, boîte et réglette. PVI : à partir de 12,45 €.
Chapon a donné naissance à un bien étrange œuf sous la forme d’un poisson globe dont l’histoire raconte qu’il voulait devenir un œuf. Notre poisson globe est créé à partir d’un chocolat Equateur et garni d’un mélange de fritures sèches et pralinées et d’un assortiment d’œufs pralinés présentés en coffret de 14. Le poisson globe est disponible en deux formats : 215 et 310 g. PVI : le poisson globe à partir de 41 € ; le coffret de 24 œufs à partir de 45 €.
Pâques façon « Art Thérapie »
par Denjo
Le chocolat a 1001 vertus. Il cajole, réconforte, euphorise et recharge les batteries du corps et de l’esprit. En hommage à cet aliment plaisir,
Dengo, pionnier du chocolat fermier, dévoile une collection de huit œufs de Pâques habillés de tissus réutilisables colorés. Jaune soleil, bleu nuit ou encore vert forêt. De la cabruca aux plages de Bahia, Dengo met le chocolat dans tous ses états. Création indissociable de l’ADN Dengo, le Quebra-Quebra – grandes plaques de chocolat à casser agrémentées de noix et de fruits issus du terroir brésilien – se métamorphose en œuf. On retrouve le très gourmand chocolat blanc, citron & tapioca enveloppé dans un tissu vert bambou ou encore l’indétrônable chocolat au lait 50%, coco & noix du Brésil dans une version bleu océan.
PVI : Oeuf Quebra-Quebra 260 g, 30 € ; Oeuf Garni 340 g,
39 €.
Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** propose un envol vers la gourmandise
Le Resort De Terre Blanche présente une création chocolatée inédite signée du chef pâtissier Jérémie Gressier.
Imaginé sous forme d’un bouquet de ballons, ces oeufs sont enrobés d’une coque en chocolat noir 70%, et proposent quatre garnitures distinctes. Le ballon bleu est garni d’un praliné à la noisette du Sud-Ouest, de caramel tendre et de noisettes caramélisées. Le ballon rouge 100% Chocolat, cache un praliné à la fève de cacao torréfiée de la Maison Duplanteur à Grasse et grué caramélisé. Le ballon vert, 100% Pistache, propose un praliné à la pistache de Sicile et de pistaches caramélisées. Enfin, le ballon jaune,100% Provençal, est agrémenté d’une pâte d’amande aux écorces d’agrumes, inspirée du délicieux calisson provençal. PVI : 65 € l’unité.
The Peninsula Paris
dévoile son oeuf signature
Anne Coruble, chef pâtissière du Péninsula Paris, célèbre les dix ans du palace avec son œuf signature « l’Eclosion ». Un bourgeon floral qui repose sur un feuillage aux reflets cacaotés. Un œuf créé sur une base de chocolat noir garni d’une ganache de chocolat au lait, à la vanille verte et bleue, avec un cœur de praliné sarrasin à l’amande et à la vanille fumée. Le tout dans une enveloppe de chocolat au lait pour plus de douceur. PVI : 135 €.
Méga T’oeufs, pour une chasse
aux oeufs pleine de surprise
La gamme Méga T’oeufs de Cémoi enchante les festivités de Pâques depuis son lancement. Les Méga T’oeufs se distinguent par une variété de recettes d’oeufs gourmands et colorés, qu’ils soient creux ou fourrés au praliné, proposés en gros ou petits formats. Chacun de ces délices est soigneusement emballé individuellement, facilitant ainsi leur dissimulation lors de la traditionnelle chasse aux oeufs. PVI : 7,99 € le sachet de 393 g.
