玉ねぎトロトロのビーフシチュー♪
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、にんにくを、それぞれみじんぎりにする。
スピードカッターを使うと楽です。
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2
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フライパンに、サラダ油少々をひき、にんにくを炒める。
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3
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香りが出てきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて、しんなりするまで中火で炒める。
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4
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別のフライパンで、牛肉を焼く。
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5
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肉に火が通ったら、鍋に、肉と3を入れて水を入れて煮込む。
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6
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アクが出てきたら、救って、スープが透明に透き通るまで、アクを
とり続ける。
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7
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しばらく煮込んで水が3分の1に減ってきたら
ホールトマトを入れて
更に弱火で煮込む。
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8
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トマトを木のヘラでつぶしながらよく混ぜる。
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9
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量が3分の1に減ってきたら、水を足してルウとじゃがいもを入れる。
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10
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焦げないように、時々混ぜながら、ルウが溶けて、じゃがいもに火が通ったら、出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
玉ねぎたっぷり入れると美味しいのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)