Autunno fa rima con castagne. E non si tratta di un errore, quanto di un accostamento davvero naturale se si pensa a profumi e sapori tipici di questa stagione. Tanti benefici per l'organismo, perché le castagne, oltre ad essere dei frutti buonissimi sono ricchi di proprietà nutrizionali da non sottovalutare.
Proteine e sali minerali come calcio, fosforo, potassio e ferro abbondano nelle castagne, ottime in caso di carenze di tali valori. Ma non solo: autunno è una stagione che fa anche rima con raffreddori e influenze e le castagne, alimento ad alto contenuto energetico, rappresentano un alleato formidabile durante la convalescenza. Ricchi di fibre, utili a favorire e regolarizzare l’attività intestinale, questi frutti sono inoltre decisamente consigliabili in caso di stitichezza, oltre a combattere l’anemia in quanto incredibili fonte di ferro e acido folico, particolarmente utile per le donne durante la gravidanza. Grazie alle loro proprietà nutrizionali simili a quelle di cereali come frumento e orzo, le castagne sono poi un alimento decisamente gustoso per chi soffre di celiachia. A differenza degli alimenti appena citati, però, le castagne non contengono glutine e quindi, per chi proprio deve tenersene alla larga, questa è di certo una “buona” notizia.
Come gran parte degli alimenti di origine vegetale, inoltre, anche le castagne sono prive di colesterolo e per contrastare quello cattivo, pertanto, rappresentano un valido alleato. Ad aumentare l’elenco dei benefici di questo frutto, poi, c’è anche l’aspetto positivo che riguarda il sistema nervoso, poiché, come detto le castagne contengono delle ottime quantità di fosforo. Grazie alle buone dosi di zolfo, funzionale alla salute delle ossa, e al magnesio, ritenuto un importante equilibratore dell’umore, le castagne (composte al 50% di acqua) si candidano davvero a rappresentare il lato più felice dell’autunno.
Anche in caso di febbre e reumatismi, le castagne sono un alimento di cui è difficile fare a meno e il discorso vale anche per chi pratica sport, in quanto favoriscono il corretto funzionamento dei muscoli e stimolano la circolazione sanguigna. Inoltre, le castagne rappresentano un vero e proprio integratore energetico naturale, utile per sostenere il ritmo frenetico della vita moderna, combattendo l’indebolimento fisico e mentale, grazie alla presenza di carboidrati e di sali minerali.
Ma non è tutto oro ciò che profuma di castagna. Ci sono anche delle controindicazioni legate a questo alimento. In particolare, le castagne sono un frutto difficile da digerire a causa dell’alto contenuto di amido e sono decisamente sconsigliate per chi soffre di colite, diabete, obesità e patologie legate al fegato. Soprattutto se cotte, in quanto gli amidi, in questo modo, tendono a trasformarsi in zuccheri semplici. Insomma, le castagne sono buone e fanno bene, ma meglio mangiarle sempre con cautela.
