Atención:
En atención a la legislación vigente, los contratos de trabajo podrán realizarse con personas de nacionalidad española, personas nacionales de los estados miembros de la Unión Europea o de los otros estados del espacio económico europeo y personas que, careciendo de este requisito, residan legalmente en España y dispongan de autorización administrativa para trabajar. Por tanto, las personas que envíen su currículo a través del Área de Gestión del Servicio Andaluz de Empleo, deberán encontrarse en alguna de estas situaciones.JEFE/A DE COCINA
| Código del anuncio | EA\2015\005028 |
| Nombre del anuncio | JEFE/A DE COCINA |
| Descripción del anuncio | Funciones: a) Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje y mercancías del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. b) Diseñar platos de menús y buffet, así como participar en su elaboración y presentación. c) Escandallar todos los platos, buffet ofertados a clientes. d) Realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, almacenamiento y rendimiento. e) Colaborar en el diseño y adaptación del Plan Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC) al centro de trabajo, así como supervisar el correcto cumplimiento. f) Recibir y transmitir las órdenes de servicios y sus modificaciones. g) Controlar y hacer que los objetivos y presupuestos aprobados para el Centro sean cumplidos dentro del espíritu de las normas, procedimientos y valores éticos de la Empresa. h) Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros de su equipo de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como participar en las medidas que sean definidas para el desarrollo de los mismos. i) Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos en coherencia con los procedimientos establecidos por la organización. j) Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo. |
| Número de puestos | 1 |
| Categoría | HOSTELERÍA / TURISMO |
| Subcategoría | COCINEROS |
| Nivel profesional | JEFES DE EQUIPO |
| País | ESPAÑA |
| Comunidad Autónoma | ANDALUCÍA |
| Provincia | MÁLAGA |
| Localidad | MARBELLA |
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