普通人とコミュニケーションするとき相手の言葉の意味や表情、様子を判断して自分の言葉もコントロールしますが、 人を食ってしまうと、 「相手を決めつけ、話を聞こうとせず自分の言い分を通す態度」になり、 食ってる本人からすれば「意志が強い」のでしょうが、食われた方からすれば 「すごく厚かましくて人を見下した人」に見えます。 つまり存在は認知しているがその人を知ったふりをして（又は決めつけて） 自分の意志を通す人のことを言うのではないかと思います。 嫌味などを言わなくても結果的に態度が「自分が絶対正しい」「自分は全部わかってる」のようになるので ときとしてバカにしてるように感じることもあるでしょうね。 非常に嫌な人。だと認識しています。