南瓜司康 (烘焙展食譜募集) Sune Sun 18 食譜 56 粉絲 415 說讚 一起做 描述 南瓜,我家種很多 家人知道我愛做烘焙,總是讓我帶一堆回來 而南瓜的水分也因為品種的不同,而有所區別 這款南瓜不適合用水分太多的南瓜種喔~~~ #家常食材 #南瓜 #烘焙 #鬆餅 已參加:草原野餐趣 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 中筋麵粉 180G 低筋麵粉 20G 冰的無鹽奶油 60G 南瓜泥 80G 蔓越莓 可有可無 雞蛋 1個 步驟 奶油切成小丁狀放入麵粉中以切拌的方式,讓他分解在麵粉中(用手抓成散狀) 將雞蛋打散加入南瓜泥,分次加入麵粉奶油中 如果要放蔓越莓的這時候就可以放入了~~~ 然後整形成一團狀,不要攪拌過度喔~~~~ 放入冰箱冷藏一小時~~~ 拿出可愛的模型或是刀子~~~ 讓屬於自己的司康多精采的變化 入爐前,先在司康表面抹上一層牛奶~~~~ 放入200度預熱完成的烤箱內,15分鐘烘烤~~~直到變成金黃色 我比較喜歡加了蔓越莓的~~~~酸酸甜甜的吃起來完全不膩口 小撇步 奶油一定要冰的喔!!!! 「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery 」 1.1 萬 瀏覽 2015/03/04 發表