Au fil des saisons : la betterave

Parce qu'il est parfois compliqué de savoir quels légumes et fruits cuisiner en fonction des saisons, découvrez chaque semaine des propositions de recettes faciles à réaliser à base d'un légume ou d'un fruit de saison ! Faites place à la betterave en ce début de mois de mars !

Osez inviter la betterave dans vos menus ! Ce légume à la belle couleur rouge qui reste souvent sur les vêtements ou les mains vous aidera à offrir une touche de bonne humeur à vos assiettes.

La betterave convient à tous, capable de se cuisiner et se manger crue, elle saura trouver sa place cuite dans vos soufflés, muffins, gâteaux et petits plats. Ce légume singulier vous aidera à réussir vos préparations et varier vos repas facilement !

Vous n'aimez pas la betterave rouge ? Sachez qu'elle se décline aussi en jaune ou encore en blanc ! La betterave rouge a une couleur si prononcée qu’on l'utilise dans l'undustrie pour réaliser des colorants. La betterave blanche est utilisée pour la fabrication de sucre, on l'appelle souvent « betterave à sucre ».

Vous avez besoin de perdre du poids ? La betterave sera votre meilleure amie ! Avec sa forte teneur en fibres et en nutriments, elle favorise la perte des kilos qui vous dérangent. Absorbant beaucoup d’eau dans l’estomac grâce à ses fibres, elle provoque une sensation de satiété presque immédiate !

Et ce n'est pas tout ! Sa forte concentration en antioxydants donne à la betterave le pouvoir de prévenir le stress oxydatif. Elle nous protège ainsi de plusieurs maladies et nous offre une sensation de bien-être.

Maintenant que vous en savez un peu plus sur la betterave, voici quelques recettes provenant de Recipay.com qui vous donnerons envie de sublimer ce légume à la portée de tous.

On vous dit à bientôt pour de nouvelles récettes de légumes de saison !