Empekmpek adaan Ayam - langsung goreng ☺️
Inih enak juga moms, alternatif kalo mau bikin selain dari ikan
Bahan-bahan
-
400 gr daging ayam (saya pake tender chicken breast)
-
1 butir telur ayam
-
4 siung bawang putih
-
Sejumput ebi sangrai tumbuk halus
-
2 sdt garam
-
2 sdt gula
-
Secukupnya kaldu bubuk (boleh skip)
-
300 gr tepung sagu/tapioka
-
100 ml santan (misal : santan Kara)
-
Cuka :
-
Secukupnya gula jawa
-
1/2-1 gelas air
-
2 cm asam jawa
-
Sejumput garam
-
1/2 sdt cuka masak (bila suka)
-
5 buah cabe rawit merah
-
3 siung bawang putih geprek/uleg
-
Secukupnya Ebi sangrai tumbuk
Cara Membuat
-
1
Blender : daging ayam (potong kecil / cincang dulu yaaa...), telur, bawang putih uleg, ebi, garam, gula, kaldu
-
2
Pindah hasil blender kewadah lain, masukkan tepung sedikit2 sambil diaduk (saya pake tangan, boleh pake spatula/sendok kayu/pake sarung tangan plastik 👉🏻 Campur rata
-
3
Tuang santan kental dan aduk kembali hingga rata 👉🏻 Adonan agak sedikit lengket but is ok ya mom.... mirip2 adonan bikin bakso jadinya. Adonan siap digoreng
-
4
Kemudian ambil adonan menggunakan tangan dan sendok seperti cetak bakso 👉🏻 Goreng dengan api sedang biar dalamnya matang. Done ✅! Silahkan buat cuka nya 👍🏻☺️
-
5
CUKA : secukupnya gula Jawa (pilih warna gelap lbh ok), 1/2 - 1 gelas belimbing air, 3 siung bawang putih geprek/uleg, sejumput ebi sangrai tumbuk, secukupnya cabe rawit merah (5 biji untuk pedas sedang), 2 cm asam jawa, sejumput garam, cuka masak bila suka. 👉🏻Rebus semua bahan hingga semua tercampur dan mendidih 👉🏻 Tes rasa sesuai selera 👌🏻😉 saring dan simpan dalam botol saos/botol kaca ✅
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar