Sacristain au Comté
Ingrédients
Nombre de pièces environ :
20
- 700 g de pâte feuilletée
- 150 g de Comté râpé
- 1 oignon rouge émincé
- 100 g de sauce béchamel
- 100 g de lardons
- 1 œuf
- 5 cl d’huile d’olive
Préparation
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Étape 1
Chauffer l’huile dans une poêle et faire fondre l’oignon émincé. Ajouter les lardons et cuire le tout 5 minutes. Réserver.
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Étape 2
Préchauffer le four à 160°C (th. 5/6). Abaisser la pâte feuilletée. Battre l’œuf et badigeonner la pâte. Recouvrir avec le Comté et retourner l’abaisse. Etaler la béchamel, l’oignon et les lardons. Plier la pâte en 2 et bien tasser.
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Étape 3
Découper dans la pâte des lanières d’1 cm de large et de 15 cm de long environ. Vriller ces lanières 3 fois chacune et les déposer sur une plaque de four perforée. Enfourner 25 minutes environ. Servir encore chaud de préférence.