ことしの新潟産コシヒカリ、１等米比率８８％

　県農産物検査協会（新潟市西区）がまとめた平成２６年県産米の品質概況によると、同年産コシヒカリの１等米比率（９月末日現在）は８８・３％だった。前年同期の７２・９％から１５・４ポイント上昇し、２１年産の９２・４％に次ぐ高水準という。

　米飯向けうるち玄米の総検査量は２４万トン。約６割を占めるコシヒカリについて同協会は「全体的な品質は平年より良い」と評価した。要因について県は、稲穂が実り始める８月上旬以降の平均気温が２４度～２５度前後と適温▽倒れる稲が出ないよう水や施肥などの栽培管理を徹底した－と分析している。こしいぶきの一等米比率は、２３年産以降８０％台で推移していたが４５・０％に低下。７月下旬以降の高温や日照不足などの影響が重なったとみている。