今日は一日曇りがちの天気
雨もパラパラ降ってました
夜になったらかなりの本降りです
気温も全く上がらず寒い一日になりました
本格的な冬になって来たようです
今日のお昼はは先日「ＫＥＮＫＯＲＯ 筑紫野店」 に行った時
以前「ついんくるカレー」があった店舗で
ラーメン屋さんがオープンしてるのを発見
近いうちに行ってみようと思っていたので
今日行って来ました
ちくしのラーメン「大吉」さんです
場所は筑紫野市大字永岡 国道３号線沿い
永岡の信号の近く飲食店モール「筑紫野パラディ」の中に有ります
「ちくしのラーメン
」興味津々で入店です
店内のテーブル椅子は全て自然木が使ってあり
ユニークで良い雰囲気です
席数はカウンターが４席
６人掛けテーブルと２人掛けテーブルがそれぞれ３席です
若いご主人と女性の従業員の２人で切盛りされてます
それではメニューを見てみましょう
メニューもいたってシンプルです
「ラーメン」４００円は嬉しい価格ですね
初めてのお店ですのでやっぱり
「ラーメン」と「白ごはん」をオーダー
麺の硬さは「普通」でお願いしました
メニューとかの写真を撮ってる間に
出来上がりましたよ
「ラーメン」４００円です
チャーシューが２枚とネギ
それにゴマが最初からトッピングされてます
スープは見た目はあっさり系です
それではいただきます
麺は中細のストレート
長浜より太く久留米より細い感じです
筑紫野だから麺も中間で良いのです
「硬さ普通」でたのんだのですが
このスープにマッチしたやや硬さの残る仕上がりです
麺自体の味も良くて喉越しも良い感じです
スープはあっさりと言うかスッキリした豚骨です
嫌な豚骨臭も無く飲んでいて飽きが来ない感じです
コッテリ感が少ないんで
久留米系が好きな人には「薄い」と感じるかもしれませんが
ちゃんと豚骨の旨味も出ています
無理なくスープまで飲み干せる「ラーメン」だと思いました
「ごはん」の量もなかなか大盛りで
「ラーメン」と「ごはん」で十分満足出来ます
「ごはん」に付いて来たのは漬物ではなく
「チャーシューの佃煮」です
この佃煮が最高に美味しくて
これだけでごはんが１杯食べれそうな感じです
ご馳走様でした
会計の時ご主人と少し話す事が出来ました
開店は１１月２１日まだ一ヶ月も経ってないですね
スープは「げんこつ」と「皮」に臭み取りの野菜のみ
スープまで残さず飲んでもらえる
ラーメンを目指しているそうです
これからは今の味を基本に試行錯誤しながら
この場所で一番好まれる味を見つけたいと
話されていました
若者の頑張りに期待したいお店です
ちくしのラーメン「大吉」
住所：福岡県筑紫野市大字永岡948-1
電話：092-929-1630
営業時間：11：30～22：00
定休日：（聞くの忘れました） 今のところ無休
駐車場：店前４台（モール内駐車可）