西条柿のほしがき

すっごくおいしい
干し柿をいただきました。

島根県松江市の干し柿
その名も

西条柿




西条柿は約８００年前から中国地方で栽培されている渋柿で、古くは、戦国時代の兵糧として干し柿にされた柿。

西条柿の語源は、その甘さや口当たりが最も良いことを示す「最上の柿」からだとも言われていて、
その肉質の緻密さ、上品な甘味、独特の風味は、西条柿でなければ味わえないものということ。

すごい！！



JAくにびき管内で栽培された西条柿は、古くから伝わる干し柿の加工技術を改良、現代的にアレンジし、
表面はアメ色に、そして中はゼリー状に仕上げてあります


「西条柿のほしがき」

もし、目に留まったら

食べてみてください。

おすすめですよ～～～