Drinques feitos com vinho são ótimos para o verão
A estação mais quente do ano pede bebidas leves e frescas. Os sommeliers da Wine.com.br prepararam algumas receitas de drinque feitos com vinho como: caipirinha de vinho branco, água de Valência –criado pelo pintor galego Constante Gil– e tinto de verano.
A caipirinha de vinho branco é uma releitura de uma das bebidas mais populares do Brasil, muito simples de fazer, a receita pede: 2 limões Taiti, 1 xícara (chá) vinho branco seco gelado, 2 colheres (sopa) de açúcar, folhas de hortelã e gelo a gosto. O preparo requer apenas dois passos: primeiro coloque os limões cortados e o açúcar em uma coqueteleira e esmague muito bem com o socador. Depois adicione as folhas de hortelã, o vinho branco, o gelo e agite bastante. Para essa receita a equipe de Sommeliers da empresa indica o Solar das Bouças Loureiro Vinho Verde 2013, que segundo os especialistas tem aroma de maçã verde, limão, louro, pinheiro e é levemente frisante.
A água de valência é um típico drinque espanhol que foi criado pelo pintor galego Constante Gil, no bar “Café Madrid”, na cidade de Valência. É muito refrescante e tem sabor expressivo de laranja. Para o preparo são necessários 200 ml de suco de laranja, 100 ml espumante Cava, 30 ml de vodka, 2 laranjas, 1 limão e gelo a gosto. No preparo reserve a casca da laranja, misture em uma jarra todos os ingredientes e decore com a casca que foi guardada.
Segundo os especialistas, o espumante indicado para essa receita é o Toro Loco Cava Brut. Esse Cava, de origem espanhola, apresenta aromas de frutas frescas como maçã e pera, toques de damasco e pão integral.
O tinto de verano é muito semelhante a famosa sangria e para prepará-lo são necessárias 2 partes de vinho tinto seco, 1 parte de refrigerante de limão ou água tônica, 1 limão siciliano cortado em rodela e gelo a gosto. Basta misturar todos os ingredientes e servir em taças com rodelas de limão siciliano e gelo. O rótulo indicado para o prepara do Tinto de Verano é o Mommessin Beaujolais Nouveau Rouge 2015, um tinto francês da região de Beaujolais.
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