製法のちがい
学生時代、友人の家に遊びに行ったところ、部屋にあったインスタントコーヒーがこの「粒タイプ」だった。
僕は粉タイプばかりを飲んでいたので「こいつは金持ちだ」と思った記憶がある。
実際のところ、粉タイプよりも粒タイプの方が若干値段が高く、しかしそれで貧富をはかれるほどの金額差ではないのだが、それでもスーパーでコーヒーの棚から、一番安いのじゃない物を選ぶことのできる彼に裕福さを感じたのである。
ところで、Wikipediaによるとこの粉と粒のちがい、すなわち僕と彼の貧富の差は、製法のちがいによるものらしい。
粉のがスプレードライ法、粒のがフリーズドライ法で、やはり粒タイプの方が風味に優れていると記されている。
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