Ingredienti per 18 Cake Pops:
100 gr di burro,
1 cucchiaio di cacao in polvere,
100 gr di zucchero,
1 uovo,
135 gr di farina,
1 cucchiaino di lievito in polvere,
90 ml di latte,
80 gr di formaggio fresco da spalmare,
1 cucchiaio di zucchero,
1 cucchiaino di estrato di vaniglia
per coprire:
100 gr di cioccolato fondente
caramelle rosse e bianche
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 160°C. Con una frusta, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una miscela cremosa. Aggiungere l'uovo e continuare a sbattere.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il cacao e il latte. Continuare a sbattere per altri 2 minuti fino ad ottenere la consistenza di una crema leggere.
Con l'aiuto di una frusta sbattere il formaggio fresco con lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Con l'aiuto del decomax, introdurre un po' dell'impasto di cioccolato nella base dello stampo, collocare al centro mezzo cucchiaino di crema al formaggio e riempire con il resto dell'impasto fino al massimo della capacità.
Incastrare il coperchio e informare per 20 minuti a 160°C, fino a quando le semisfere siano cresciute. Togliere dal forno e lasciare raffreddare qualche minuto prima di sfornare.
Inserire i bastoncini in ogni Cake Pop
Per coprire:
Sciogliere 2/3 del cioccolato a bagnomaria. Togliere dal fuoco, mescolare 5 minuti e aggiungere il resto del cioccolato spezzettato. Intingere i popcakes nel cioccolato, sbattere per eliminare l'eccesso e lasciar asciugare collocandoli nei buchi del coperchio.
BUON APPETITO!
Gli utensili di Stefy:
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