יש מה לשתות: יינות חדשים ואלכוהול לפסח 2015

לקראת החג הגיעו למערכת אכול ושאטו יינות חדשים היוצאים לשוק לקראת החג. שיהיה חג שמח עם ארבע כוסות – לפחות

לקראת החג הגיעו למערכת אכול ושאטו יינות חדשים היוצאים לשוק לקראת החג. שיהיה חג שמח עם ארבע כוסות – לפחות.

 

 

היינות של יקב נווה מדבר לפסח
נווה מדבר לבן 2013

65% שרדונה 25% סוביניון בלאן 10% קברנה פרנק מכרם חלוצה.
דבר היקב: צבע צהבהב כמעט שקוף עם נימות ורדרדות, ש התקבלnסינון היין הלבן (סוביניון בלאן ושרדונה) ערבובו עם הקברנה פרנק הוורוד. יוצר בשיטת "בלאן דה נואר". היין יבש ובעל חמיצות נעימה.

המחיר 69 ₪

 

 

נווה מדבר אדום 2012
מכיל 50% קברנה סוביניון מכרם עבדת, 35% פטי וורדו מכרם חלוצה,  15% מרלו מכרם ניצנה. עבר ויישון של 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי. 14% אלכוהול.
דבר היקב: הצבע סגול עמוק ועז, נוטה לשחור. מתקבל ע"י סינון גס, ייצוב ושמירה קפדנית ממגע עם חמצן.  ילווה מנות בשר עתיר שומן כגון אנטריקוט, צלעות כבש וקדירת טלה.
המחיר 89

 

 

יקב יתיר משיק יין חדש לקראת האביב
רוזה יתיר 2014

יין ורוד יבש שהופק מ-68% ענבי גרנאש ו-32% ענבי טמפרניו, משני כרמים שונים ביער יתיר הממוקמים בגובה של 780 ו-680 מטר מעל פני הים. היין עבר את כל התהליכים במכלי הנירוסטה עד לביקבוק.
דבר היקב: צבע היין ורוד אפרסק בהיר. ליין בשומת המזכירה פירות טרופיים, אפרסק ופרחים, וטעם פירותי מאוד עם סיום יבש ומרענן.
המחיר 90 ₪

 

 

יקב רמת הגולן מציע יינות לחג הפסח
ירדן קצרין שרדונה 2013
היין נוצר מענבים מחלקות השרדונה הטובות ביותר של היקב, הממוקמות בצפון רמת הגולן בגובה מעל 900 מטר. היין תסס והתיישן על השמרים במשך 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות.
דבר היקב: היין מפגין מאפיינים ארומטיים של לימון, אגס בשל ופירות טרופיים, ניחוחות מינרלים ופרחים, כשברקע אלון צרפתי מושך. זהו יין מורכב, עשיר ובעל גוף מלא, ועם זאת אלגנטי בנגישותו.
המחיר החל מ-100 ₪

ירדן מרלו 2010
דבר היקב: היין מציג ניחוחות פירותיים של שזיף ודובדבן, עם רמזים לשוקולד, עשבי תיבול טריים, אדמה ופרי הדר. יין מורכב, בעל גוף מלא, החושף ריכוז גבוה של טעמים וניחוחות.
המחיר החל מ-90 ₪

 

ירדן T2 2009
יין מחוזק המיוצר משילוב של שני זני ענבי יין פורטוגליים מסורתיים.
דבר היקב: יין מתוק ועשיר, בעל ריכוז טעמים מרשים. שילוב ארומטי של דובדבנים בשלים, תבלין, שוקולד, שזיפים, סיגליות, טבק מקטרת, ארז ועשן.
המחיר החל מ- 150 ₪
לקראת הפסח ניתן לקנות את יינות רמת הגולן תחת תגי מחיר המוגדרים כאטרקטיביים בחנויות יין נבחרות, חנויות מתמחות ובחנות היקב.

צילום כפיר חרבי

 

היינות של יקב ויתקין לחג הפסח
מסע ישראלי ורוד 2014
עשוי מענבי גרנאש נואר ומעט קריניאן.
דבר היקב: מסע ישראלי וורוד 2014 בעל צבע וורוד בגוון סלמון עדין האופייני ליינות רוזה שמקורם באגן הים התיכון מאזור צרפת. היין בעל ארומות תות אדום טרי, עשבוניות נעימה ומעט פרחוניות האופייניים לזן הגרנאש. בפה הוא מפגין רעננות וחדות עם טעמי פרי נקיים חדים ומוגדרים היטב. סיומת רעננה ונעימה הופכת את היין למלווה עבור מגוון רב של מאכלים. 12% אלכוהול.
המחיר 75 ₪

 

מסע ישראלי אדום 2013
עשוי מענבי קריניאן, סירה ומעט קברנה פרנק. הקריניאן מגפנים בוגרות הגדל ללא השקיה לרגלי הר הכרמל, סירה וקברנה פרנק הגדלים בכרם היקב בגליל העליון בגובה 700 מטר. היין התיישן בחביות עץ אלון גדולות, בעיקר בנות שנתיים ושלוש. לאחר כ- 10חודשים נבנה הבלנד הסופי, והיין הועבר למילוי לאחר סינון גס בלבד.
דבר היקב: היין בצבע ארגמן סגלגל מבריק, בעל ארומות פרי אדום ושחור טרי. סיגליות, פלפל, מעט וניל ועשבי תיבול ים תיכוניים. יין בעל רעננות חיונית, מורכבות טובה, גוף בינוני מאוזן וסיומת פירותית נעימה. הקריניאן תורם ליין צבע עז ופרי עשיר הסירה לפירותיות ולפרחוניות והקברנה פרנק – פרי שחור, תיבול וכן לגוף ולמבנה. 13.9% אלכוהול.
המחיר 75 ₪

 

ויתקין קריניאן 2011 – הקריניאן העשירי של היקב
100% ענבי קריניאן ממספר כרמים בוגרים מאזור בנימינה וזיכרון יעקב, כולם ללא השקיה. היין התבגר בחביות עץ אלון צרפתי, רובן בנפח 350 ליטר וכשליש מהן חדשות, למשך 16 חודשים בממוצע.
דבר היקב: בציר 2011 ייזכר כמלא אופי וייחודי בהשוואה לקודמיו. זו אחת התוצאות המרתקות שהיקב הפיק מבציר זה. היין בעל צבע רובי-שחור ארגמני ואטום, הינו יין עצמתי ועמוק המפגין קשת של ארומות אופייניות לזן הקריניאן כשזיף שחור, פטל פרחוניות ומעט אדמתיות. בטעימה הוא בעל מבנה אינטנסיבי, עשיר ומאוזן, עמוק ובעל רעננות תומכת. מורכבות טעמים עוצמתיים, החל מפירות שחורים, מינרליות, בשר צלוי, עשבי תיבול ים תיכוניים ופרחוניות. בעל סיומת ארוכה מאוד, מורכבת ומאוזנת. 13.5% אלכוהול.
המחיר 105 ₪

 

 

שני יינות חדשים של יקב צובה לחג הפסח

מצודה שרדונה
יין לבן יבש, מיוצר מ- 100% ענבי שרדונה. היין יושן 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
דבר היקב: היין מיוצר בסגנון מסורתי בורגונדי ע"י השרייה על השמרים. ליין ניחוחות עשירים של קליפת לימון, חבית עץ בורגונדית, חמאתיות וקרמל עדינים. יין מלא, רענן ובעל וסיומת ארוכה ומרשימה.
המחיר 89 ₪

מצודה סירה
יין אדום יבש, מיוצר מענבי סירה. היין יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
דבר היקב: צבע היין סגול-שחור. בארומות היין עולים ניחוחות של פרי אדום, דובדבנים ואוכמניות, מתובל בעץ אלון קלוי. היין אלגנטי וישתבח בשנים הקרובות.
המחיר 105 ₪

 

 

היין של יקב הרי גליל לפסח
גליל אלון 2012
יין אדום יבש. בלנד של 45% קברנה סוביניון, 26% סירה, 16 מרלו, 9% קברנה פרנק, 4% פטי וורדו, מהרי הגליל העליון. יישון במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי. 15% אלכוהול.
דבר היקב: היין בעל צבע אדום עמוק, ארומות של פטל שחור טרי, שזיף סגול וריבת אוכמניות המלווים בניחוחות של אגוז מוסקט ודבש. מרקם קטיפתי מלטף, חמיצות נעימה ומאוזנת, וסיומת ארוכה ומהנה.
המחיר 70 ₪
צילום חגית גורן

היינות של יקב מוני
קולומבר 2014 מסדרת M
הענבים נבצרו בשעות הלילה. היין הותסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה של 12 מעלות.
דבר היקב: יין לבן יבש בעל גוון חיטה בהירה, טרי, פירותי וארומטי, מרענן ורווי בניחוחות לימון וגויאבה. שזור בפרי עשיר מאוזן עם חומציות וסיומת מרעננת ואלגנטית.
המחיר 39 ₪

 

שרדונה רזרב 2014
הותסס במכלי נירוסטה והתיישן בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות ומשומשות במשך 6 חודשים.
דבר היקב: ליין גוון חיטה בהירה, ניחוחות של תפוחים ומלונים בשלים המשולבים עם וניל ועץ אלון עדין. בפה, היין מציג טעמי פירות עשירים וטריים, עץ אלון אלגנטי וחומציות מאוזנת.
המחיר 80 ₪
דבר הטועם: יין טוב

 

גוורצטרמינר 2014 סדרת נחל
היין הותסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה של 12 מעלות.
דבר היקב: מתיקות קלה וחמיצות מרעננת. ניחוחות עשירים של מי ורדים, אשכולית ופירות טרופיים, עם גימור ארוך ואלגנטי.
המחיר 55 ₪
דבר הטועם: אחד הזנים החדשים ביקב. מצוין

 

פטי וורדו 2013 מסדרת נחל
100% ענבי פטי וורדו מכרמי היקב. יישון בחביות עץ אלון במשך 6 חודשים.
דבר היקב: ניחוחות של פרי יער שחור עם תיבול של ניחוח עץ האלון הקלוי. ליין גוף בינוני וסיומת ארוכה.
המחיר 55 ₪
דבר הטועם: יין קשוח

 

מלבק רזרב 2013
היין התבגר במשך 10 חודשים בחביות עץ אלון.
דבר היקב: מתאפיין בגוון אדום כהה, היין בעל ניחוחות פרי יער ותבלינים אשר משתלבים היטב עם ניחוח עץ האלון ומעט עישון. בפה היין מאופיים בטעמים עשירים של פירות יער. היין מורכב, בעל גוף מלא והטעם המסיים ארוך וממושך.
המחיר 80 ₪
דבר הטועם: יין טוב מאוד. תמורה טובה למחיר

שיראז רזרב 2011
התיישן במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון.
דבר היקב: היין מתאפיין בגוון אדום עמוק עם נגיעות של סגול. ארומה עשירה של שזיפים בשלים, בשר עישון, קינמון, וניל עדין.
בפה היין מאופיין בגוף בינוני עד מלא, עשיר בניחוח פירות יער, מבנה אלגנטי, טאנינים חלקים.
המחיר: 80 ₪

דלילה 2009
יין מהסדרה המובחרת והגבוהה ביותר של יקב מוני. בלנד בסגנון בורדו, המורכב מקברנה סוביניון, פטי וורדו ומרלו שמגיעים מחלקות הכרמים המובחרות ביותר סביב היקב. התיישנות בחביות עץ אלון מובחרות במשך 14 חודשים.
יין אלגנטי ומאוזן בעל טעם וארומה עשירים, המבטא את הטרואר של הרי יהודה.
המחיר 150 ₪
דבר הטועם: משלב עוצמה וחמיצות. יין טוב מאוד, אך מעורר תהייה על יחס מחיר/תמורה (VFM)

 


לרגל חג הפסח מוציא יקב אדיר שני יינות חדשים
שיראז 2013
מיוצר מ- 100% ענבי שיראז, 12 חודשי חבית.
דבר היקב: צבע סגול-כחול בוהק כהה ואטום. ליין אף עשיר בפרי שחור מרוכז, עם נגיעות של פירות יער שחורים, טבק וסיגרים, מגוון תבלינים רחב, מעט ירקרקות טרייה. גוף מלא ועץ דומיננטי אך לא משתלט. מתיקות נעימה וסיומת מתמשכת.
המחיר 90 ₪

 

A לבן 2013

90% ענבי שרדונה, 10% סוביניון בלאן. 12 חודשי חבית.
דבר היקב: צבע זהוב קש ומבהיק. ריח אלגנטי ומורכב, עם רמזים לשפע תבלינים, פריחת הדרים, אשכולית אדומה ולחם קלוי. טעמו רענן עם חומציות טובה. איזון הרמוני בין עץ לפרי. סיומת ארוכה. משתלב היטב עם אוכל.
המחיר 120 ₪

 

 

היין של ברבדו לפסח

BRAVDO יקב כרמי יוסף – שרדונה 2014
עשוי 100% ענבי שרדונה. כשר.
דבר היקב: היין יוצר בתהליך ייחודי המשלב חקלאות אינטנסיבית בכרם ושיטת ויניפיקציה המביאה למקסימום את ארומת פרי השרדונה. ליין גוון זהוב עמוק וצלול. ארומת פרי עוצמתית, אננס, אשכולית, פירות טרופים וניחוח וניל עדין. היין בעל חומציות קלה מאוזנת גוף וטאנינים רכים. היין בעל דגש פירותי וחמאתי כמיטב המסורת של יינות "ברבדו". אלכוהול: 12.5%.
המחיר 90 ₪

צילום אייל גוטמן

 

 

יקב תבור מציג את יינותיו לשולחן החג
קברנה סוביניון אדמה 2011
דבר היקב: יין אדום יבש עם ניחוח של פרי שחור עשיר, תיבול של עץ מעושן ועשביות רעננה. קברנה סוביניון קלאסי מהגליל העליון. היין בעל גוף בינוני.
המחיר 60 ₪. לקראת החג יוצע במחיר אטרקטיבי

 


סופה אדמה II בציר 2012
בלנד של פטיט סירה וקברנה סוביניון.
דבר היקב: יין מחוספס עם פרי רענן וטוויסט ים תיכוני.ענבי הפטיט סירה אוהבים מאוד את האקלים הים תיכוני, ולכן מייצרים יינות מורכבים ומיוחדים. ביין זה הפטיט סירה מאוזן על ידי הקברנה סוביניון. כך נוצר יין עוצמתי אך אלגנטי.
המחיר 89 ₪. לקראת החג יוצע במחיר אטרקטיבי
צילום מאיה בן עזרי

 

 

היינות לפסח של יקב טפרברג 1870
מלבק 2013

מורכב מ- 100% ענבי מלבק מכרם המלבק בהרי יהודה.
לאחר תהליך התסיסה היין מועבר להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 12 חודשים, ואז לבקבוק להמשך יישון ל- 3 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק.
דבר היקב: היין הינו בעל צבע עמוק ועוצמתי, עם פרופיל ארומות עשיר-קטיפתיות, המשלב פירות ותבלינים עם סיומת ארוכה.
המחיר 69 ₪

 

גוורצטרמינר 2014
מורכב מ- 100% ענבי גוורצטרמינר מכרם במצפה רמון.
דבר היקב: למיץ הצלול והנקי הוספו שמרים לתסיסה האלכוהולית אשר ארכה כארבעה שבועות, לשמירת הארומות הפרחוניות והפירותיות של היין.
יין צלול בגוון ירקרק, עם ארומה פירותית עדינה של פירות טרופיים ומלון.
המחיר 59 ₪

 

 

ELVI WINES – סדרת היינות הכשרים מספרד
חברת ELVI WINES בבעלות מויזס ואנה כהן, מגיעה לישראל עם מגוון יינות כשרים מחבלי ארץ שונים בספרד: ריוחה, פריורט, מונטסנט ולה מאנצ'ה. היינות מיובאים ע"י חברת ש.ע.ל רובין.

וינה הנסינה 2014
יין אדום יבש. 100% טמפרניו מלה מנצ'ה, ספרד. אלכוהול 13%.
דבר היבואן: צבע אדום שרי בהיר וצלול. ריח פירותי מובהק. טעם: רענן ונעים, אוכמניות ופירות בסיומת, יין מאוזן עם טאנינים רכים. כשר – מבושל.
המחיר 39 ₪

 

אדר 2008

יין אדום יבש. 37% קברנה סוביניון, 35% פטי וורדו, 28% סירה, מריביירה דל חוקאר, ספרד. אלכוהול 13.5%.
דבר היבואן: צבע שרי עם קצוות של דובדבן. ארומות של פירות אדומיים טריים. פירותי בעל חומציות טובה, טאנינים רכים וסיומת ארוכה. כשר – לא מבושל.
המחיר 79 ₪

 

היין של יקב רקנאטי לפסח

גרי דה מרסלאן 2014 Gris de Marselan   

רוזה חדש ועדין. יין פירותי ופרחוני, ארומטי ועדין, המופק מדימום של ענבי מרסלאן.

מי שיזם אותו היה היבואן הצרפתי של רקנאטי, שרצה רוזה פחות אדום ופחות בועט מהרוזה המוכר של היקב מזה שמונה שנים, שיהיה יותר קריספי ופריך, עם צבע בהיר שנוצר כתוצאה מהשריה קצרה ביותר של קליפות הענבים בכדי לקבל יין פרחוני, פירותי ועדין, בעל גוון בהיר ביותר ואופי שנע בין רוזה ליינות הלבנים. המחיר 89 ₪. היין מגיע במארז מתנה
דבר הטועם: רוזה כייפי ביותר.

 

 

היינות של יקב עמק יזרעאל לפסח
LEVANIM 2014
54% שרדונה מאביאל, 33% קולומברד משפייה, 13% גוורצטרמינר מהגליל העליון.
דבר היינן יהודה נהר (יועץ יינן – ארי ארל): LEVANIM הוא בלנד של שלושה זנים לבנים, המביאים כל אחד את תכונותיו ויוצרים יחד יין לבן יבש ארומטי. כל זן נבצר מכרם יחידני בבציר ידני ועבר סחיטה עדינה ותסיסה קרה ואיטית במכלי נירוסטה. לאחר מכן שולבו הזנים יחד ליין אלגנטי, נגיש ומדויק. אלכוהול: 12.7%.
המחיר 75 ₪

 

רוזה 2014
82% קריניאן מעמק שפייה, 18% גרנאש ממרחביה.
דבר היקב: יין רוזה עשיר בארומות וטעמי פרי, לצד מורכבות עדינה וחומציות מרעננת. אלכוהול: 14%.
המחיר 69 ₪

 

ADUMIM 2013
47% קריניאן מבנימינה ושפייה, 35% סירה מעמק קדש בגליל העליון, ו-18% ארגמן מגבעת נילי. יישון 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
דבר היקב: יין הדגל של יקב עמק יזרעאל. פירותי ואלגנטי, בעל צבע אדום עמוק. ניחן בעוצמה ונוכחות אך נעים וקל לשתייה, עם ארומות בולטות של פירות שחורים ותבלינים, ורמיזה של עץ קלוי. היין בעל גוף מלא ומאוזן וסיומת ארוכה. אלכוהול: 14.5%.
המחיר 95 ₪

 

 

היינות של יקב דלתון לפסח
עלמה לבן 2013
סמיון (67%) מאלקוש, המיץ תסס בחלקו בחביות וחלקו במכל נירוסטה. ויונייה (23%) ממשגב עם, המיץ תסס בחביות חדשות. פינו גרי (10%) ממשגב עם, בציר ראשון ב- 2013.
דבר היקב: המיץ תסס בחביות ועבר שפייה למכל נירוסטה מיד עם תום התסיסה. שלושת היינות עורבבו לאחר סיום התסיסה האלכוהולית. מחצית הבלנד חזרה להתיישנות נוספת בחביות למשך כ- 3 חודשים. אלכוהול: 14.5%. ייננית נעמה סורקין.
המחיר 65 ₪

 

שיראז דלתון 2011
ענבי השיראז מכרמים במרום הגליל, בגליל המערבי וברמת הגולן. מכיל 13% גרנאש מהגליל המערבי.
דבר היקב: לאחר תסיסה של כ-10 ימים במכלי נירוסטה, עבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון אמריקאי לכ- 8 חודשים. אלכוהול 15.0%. ייננית נעמה סורקין.
המחיר 59 ₪

עלמה SMV (שיראז-מורבדר-ויונייה) 2011
90% שיראז, 8% מורבדר, 2% ויונייה.
דבר היקב: היין מורכב מיינות משלוש חלקות שונות.השיראז והויונייה הותססו ביחד והועברו להתיישנות של כשנה בחביות. לאחר כשנה נוצר הבלנד הסופי עם המורבדר, והיין חזר ליישון נוסף של כחודשיים. אלכוהול 14.5%. ייננית נעמה סורקין.
המחיר 79 ₪

 

מרלו רזרב 2012
93.3% מרלו ו-6.7% קברנה סוביניון מכרם יחיד בכרם בן זמרה.
דבר היקב: הענבים נבצרו בבציר ידני – המרלו בסוף חודש אוגוסט, והקברנה סוביניון לקראת סוף ספטמבר. עם סיום התסיסה האלכוהולית עברו היינות תסיסה מלולקטית. לאחר התיישנות של כ- 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות עורבב הבלנד הסופי. אלכוהול: 15%. ייננית נעמה סורקין.
המחיר לצרכן: 110 ₪
צילומים יגאל עמר

 

 

 

ביקב כרמל משיקים לקראת הפסח:
Carmel Vineyards – רוזה עמק קדש 2014
יין רוזה יבש שהופק מענבי טמפרניו ושיראז מעמק קדש שבגליל העליון. לאחר השרייה קצרה על הקליפות נסחטו הענבים בצורה עדינה, והיין תסס במכלים בטמפרטורה נמוכה לשמירת האופי הארומטי של הענבים.
דבר היקב: היין בעל גוון ורוד בהיר וניחוחות של תותי יער, פטל, ורדים ותבלינים. היין בעל גוף בינוני וחומציות מאוזנת. אלכוהול 13%.
המחיר 65 ₪

 

פטיט סירה Old Vines עדולם 2010 – Carmel Vineyards
יין אדום יבש. 100% ענבי פטיט סירה מגפנים בוגרות מאזור עדולם.
היין שהה בחביות עץ אלון צרפתי במשך 15 חודשים, והמשיך להתיישן בבקבוקים במרתפי היקב.
דבר היקב: גוון ארגמן עמוק וכהה. ניחוחות עשירים של פטל שחור בשל, שממשיכים גם לפה עם רמזים של לקריץ, לצד טאנינים ברורים ולעיסים. יין נקי, בעל גוף מלא, גדוש ומרוכז וסיומת ארוכה ומאוזנת. אלכוהול 14.5%.
המחיר 90 ₪
צילום אייל קרן

 

 

היינות לפסח של יקב מאיה
מארה ווייט 2013 – MARE WHITE

בלנד של ענבי מרסן מהגלבוע וענבי פרנץ' קולומבר מגפנים בוגרות באזור בנימינה.
דבר היקב: ליין ארומות פירותיות ורעננות. גוף קל עד בינוני וסיומת חמצמצה מרירה ונעימה. אלכוהול 12.5%. ייננים: פרופ' יאניס פארסקאבופולוס, דוד בר-אילן, פרופ' קוסטאס בקסיאטאס.
המחיר 79 ₪

 

מארה רד 2013 – MARE RED
 היין התיישן כ 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות בנפח 300 ליטר.
יין אדום עם גוף קל עד בינוני, עשוי מענבי קריניאן – כרם ביר טאטא בזיכרון יעקב, סירה – כפר יובל, מורבדר – כרם מטע, אשר הותססו בנפרד ועורבבו לאחר הבציר והתיישנו יחד.
דבר היקב: לכל אורך תהליך היצור, הענבים והיין קיבלו השגחה צמודה וקפדנית על מנת למצות ולהביא את מלוא אופיים של זנים אלו, השילוב יוצא הדופן ביניהם, ולתת ביטוי לאזור הגידול הים תיכוני. ליין ארומות פרי אדום בשל ומעושן בעל גוף בינוני וסיומת נעימה. אלכוהול 13.5%. ייננים: פרופ' יאניס פארסקאבופולוס, דוד בר-אילן, פרופ' קוסטאס בקסיאטאס.
המחיר 85 ₪
צילום רן הלל

 

 

היינות של יקב טוליפ לפסח
White Tulip 2014

בלנד של שני זנים לבנים השונים באופיים: 70% גוורצטרמינר פירותי, מתובל ומתקתק, ו- 30% סויבניון בלאן עשבוני רענן וחמצמץ.
ענבי הגוורצטרמינר מכרם גלעד שבכפר יובל ליד מטולה, ענבי הסוביניון בלאן מכרמים בני 30 שנה בפלאטו של כרם בן זמרה.
דבר היקב: יין לבן יבש בעל צבע קש בהיר וארומות פירותיות, כגון גויאבה, אשכולית וליצ'י, לצד עשבוניות רעננה וחומציות טובה ונעימה. אלכוהול: 13.7%. יינן דוד בר אילן.
המחיר 69 ₪

מוסטלי קברנה פרנק 2012
85% קברנה פרנק, 15% מרלו, מכרם ניר במושב מטע. 12 חודשים בחביות – 80% עץ צרפתי, 20% עץ אמריקאי.
דבר היינן דוד בר אילן: קברנה פרנק אופייני ומרשים בעל גוון בורדו עמוק מאוד, עם שוליים רימוניים. גוף מלא, ארומה חגיגית של פרחים סגולים, עשב, פלפל ירוק, פירות אדומים ושחורים בשלים, בתוספת עץ קלוי. טעם מלא ועגול, רענן ופירותי. טאנינים עדינים ופיקנטיים וסיומת ארוכה. אלכוהול: 14.5%.
המחיר 85 ₪
צילום אסף שמע

 

 

יקב עמק האלה מציע לפסח יינות נגישים
רוזה 2013 מסדרת EverRed
יין רוזה יבש, מיוצר מ- 77% ענבי מרלו, 15% קברנה פרנק ו- 8% ענבי סירה.
דבר היקב: משלב ארומות של תות, תפוח ופרי הדר. יין בעל סגנון קיצי וקליל, אך יחד עם זאת בעל מבנה עגלגל ומורכב.
המחיר 55 ₪

 

שרדונה 2012
יין לבן יבש המיוצר מ- 100% ענבי שרדונה. מהווה חלק מסדרת האיכות של היקב – עמק האלה. התיישן 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
דבר היקב: היין בעל גוון זהוב, ומשלב ארומת אפרסק ומלון בשל עם חמיצות מרעננת, הנתמכים ברקע בגווני עישון וקלייה. ליין סיומת ארוכה, ואלגנטית.
המחיר 85 ₪

 

קברנה סוביניון 2011
יין אדום יבש, מיוצר מ- 85% ענבי קברנה סוביניון, 10% מרלו ו- 5% פטי ורדו. התיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
דבר היקב: היין בעל גוון בורדו אטום, עם ארומות אופייניות של פרי שחור ואדמה. גוף מלא ומאוזן, המוביל ליין עשיר ומורכב בעל מרקם רך ומרשים כאחד.
המחיר 99 ₪

 

חדש מיקב עמק האלה: מארז זוגי לחג הפסח
המארז כולל שני יינות פרימיום מסדרת עמק האלה, אחד לבן והשני אדום: שרדונה עמק האלה 2012, קברנה סוביניון 2011.
המחיר 149 ₪ (במקום 184 ₪)
צילום אייל קרן

 

פסח בא ואתו תירוש לילדים מיקבי ירושלים
"בציר"- מיץ ענבים תירוש 100% טבעי

מיץ ענבים טבעי המיוצר משילוב של ענבי קריניאן, ארגמן ומוסקט המבורגי (אדום), בעיקר מאזור זיכרון יעקב.
דבר היקב: מהשילוב של הזנים האלה מתקבל מיץ ענבים טבעי בעל טעם ייחודי רענן וארומטי וצבע ארגמני.
המיץ כשר לפסח למהדרין בהשגחת בד"צ בית יוסף ובהשגחת הרבנות ירושלים.
המחיר לבקבוק 1 ליטר – 14.90 ₪

"מהודר"- מיץ ענבים תירוש 100% טבעי
100% טבעי המיוצר משילוב ענבי ארגמן, קריניאן, ומוסקט ממרכז הארץ.
דבר היקב: שילוב ענבים זה ובחירת הטכנולוגיה יוצרים מיץ משובח ומעניקים לתירוש "מהודר" עומק וארומה מרעננת.
כשר לפסח ולמהדרין ומיוצר בהשגחת וועד רבני חב"ד ובהשגחת רבנות ירושלים.
המחיר לבקבוק 1 ליטר – 12.90 ₪

 

יקבי ברקן מציעים מארזי יינות כמתנה לחג הפסח
– מארז אסמבלאז' הכולל 3 בקבוקי יין מסדרת אסמבלאז': איתן, ריחן וצפית. 230 ₪
– מארז בצורת ספר הכולל 2 בקבוקי יין מסדרת SPECIAL RESERVE של ברקן: קברנה סוביניון, מרלו .ויין קינוח מוסקט. המארז מכיל בנוסף, שמן זית כתית, קונפיטורה תאנים, ופרליני שוקולד במילוי קרם לאטה. 245 ₪
– מארז תיבת עץ ובו 2 בקבוקי יין מסדרת סופרייר: קברנה סוביניון ומרלו, ובקבוק ברנדי XO . המארז מכיל בנוסף פרליני מרציפן מוצרט וחרוסת. 500 ₪
להשיג בחנויות יין. לפרטים נוספים ולהזמנות: 08-9447745

 

 

מארזי חג מבית יקב נטופה
ביקב נטופה הכינו מגוון נאה חבילות שי לחג, והיקב מציע להרכיב עבור כל אחד חבילה אישית המורכבת בסגנון מיקס אנד מץ' על פי טעמו ותקציבו.
היינות במארזי החג: דומיין נטופה לבן – בציר 2013, יין לבן יבש, פירותי, מרענן, מעודן, גדוש בארומות עם סיומת ארוכה ונעימה. דומיין נטופה אדום- בציר 2012, יין אדום יבש, שישה חודשי השתבחות בחבית עץ אלון צרפתי, בעל גוף נעים עם ניחוח ותבלינים ארומתיים. לאטור נטופה אדום – בציר 2012, יין אדום יבש, 13 חודשי השתבחות בחבית עץ אלון צרפתי, יין עם גוף מלא, פירותי וטאנינים נעימים. יין קינוח מחוזק – רובי (סגנון פורט)- בציר 2012, 24 חודשי השתבחות בחביות עץ אלון צרפתי, יין קינוח עשיר בארומות משלב רסיסי תבלינים וטעמי פירות יבשים, סיומת ארוכה וטאנינים נעימים. כל היינות כשרים בכשרות בד"צ העדה החרדית.
על אלה נוספו מוצרים משלימים: שמן זית של בקעת גינוסר, דבש מכוורת פרחי הגליל, שקדים טבעיים קלופים – מבית בקעת גינוסר, טחינה אתיופית רגילה/מלאה מבית SHEBA Premium Tahini, כוס יין מקריסטל מקורית של חברת Stolzle העולמית, חולץ פקקי שעם מסורתי בשיטת הברגה.
אפשרות לבחור באריזת שקית לבנה קשיחה ומהודרת, סלסלת ברזל וינטג', או מחצלת פיקניק זוגית.
את המארזים ניתן לרכוש בהזמנה ישירה מהיקב: 04-6786454

 

 

מארזי אלכוהול של הכרם לפסח
קוניאק רמי מרטן

'רמי מרטן' בית הקוניאק הוותיק בעולם (1724), אשר מגיע בשלוש דרגות יישון שונות – VS, VSOP ו- XO, מציע לקראת חג הפסח מארז במהדורה מוגבלת של רמי מרטן V.S.O.P, המורכב מעשרות קוניאקים שונים, ואשר יושן בחביות "לימוזין" לתקופה של בין 20 ל- 100 שנה על מנת להגיע לקשת טעמים עשירה ועמוקה.
המארז מגיע עם שמפניירה מתקפלת מפלסטיק, בצבעי רמי מרטן (אדום ושחור).
המחיר 290 ₪

 

ג'ין הנדריקס
ג'ין לא סטנדרטי, המזוקק בסקוטלנד ומתובל בעלי וורדים ומלפפון, ומגיע בבקבוק רוקחים. מיוצר עם המים של מחוז איירשייר.
דבר היבואן: התיבול הראשוני של הג'ין הוא ב-11 מרכיבים בוטניים – כמו למשל כוסברה ממרוקו, ערער מאיטליה, קימל מהולנד, קמומיל מגרמניה, שורשי אירוס ממרוקו ופרו, גרגירי קובב מאינדונזיה. הג'ין עובר זיקוק בשתי מזקקות. השילוב בין שתי צורות הזיקוק והמשקאות המתקבלים מהם מעניק להנדריקס אופי חלק עם איזון טעמים.
התוצאה המתקבלת ארומטית ואינטנסיבית, רעננה והדרית, עם מעט כוסברה וריח פרחוני של סיגליות וורדים. בחך הג'ין חלק ומאוזן, יבש ונקי, ללא כל חומציות, הדרי ובעל סיומת של מלפפון וורדים. 41.4% אלכוהול, 700 מ"ל.
המחיר 205 ₪

 

וודקה כשרה לפסח מיבואנית האלכוהול ספיריטים סחר
PASSOVER PURPLE GRAPE
הוודקה ממזקקות Cooymans שבהולנד, והנה כשרה לפסח באישור הרבנות הראשית לישראל.
דבר היבואן: ייחודה של הוודקה בהקפדה הרבה של תהליכי הייצור – שלושה תהליכי זיקוק דודים וכן ההקפדה על רכיביה הטבעיים. הוודקה חלקה, עם טעם ענבים בתוספת נגיעות פירות סגולים. ללגימה ישירה או כמרכיב בקוקטייל. 35% אחוזי אלכוהול. להשיג בבקבוקי 700 מ"ל.
המחיר 99 ₪

 

הוודקות הכשרות לפסח של חברת א.ג.ת.ד
שני מותגי וודקה סופר פרימיום חדשים בשיתוף אוונדיס – טים פרודקטס מהולנד
וודקה FORTY
וודקה סופר פרימיום לבנה, בעלת 40% אלכוהול המיוצרת בהולנד.
דבר היבואן: תהליך ייצור הוודקה קפדני במיוחד וכולל חומרי גלם איכותיים, זיקוק איכותי יותר, וסינון מוקפד. וודקה פורטי עוברת תהליך זיקוק רציף בן 6 שלבים, המבטיח וודקה ניטראלית ובעלת טקסטורה חלקה. בקבוק הוודקה עשוי זכוכית ומעוטר באיור הכותל המערבי, אותו עיצבו מאיירים ישראלים.
המחיר לבקבוק 750 מ"ל: 100-109 ₪

 


וודקה MID NIGHT
וודקה סופר פרימיום המוצעת ב-3 טעמי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מאמרים קשורים

הרשמה לניוזלטר