今日は冬瓜を使った料理を
紹介します。
冬瓜は、95％以上が水分で、
低カロリーの食材ですので、
ダイエットにも向いています。
利尿効果があるので、
むくみとりにも効果があります。
ビタミンCも豊富です。
さっぱり☆冬瓜トマトスープ
材料：
冬瓜 半個
干し海老 少々
トマト 一個
下準備：
Ａ. 冬瓜の種をくりぬいて皮をむき、
適当な大きさに切る。
B. トマトを適当な大きさに切って、
油で炒めて、皿に置いておく
料理開始：
①水たっぷりのお鍋を沸騰させ
洗った干し海老を入れ
3分煮る
②Ａの冬瓜をお鍋に入れ
塩を好みでかけ
柔らかくなるまで煮る
③鍋にＢのトマトを入れて
もう少し火を通したら
出来上がり☆
食欲のない日でも
さっぱりしているので、
夏におすすめです。
